[In Cucina] • Pan Bauletto Integrale •
Buona sera a tutti!!! :) è qualche giorno che non scrivo,ma sono stata parecchio impegnata. Nei prossimi giorni vi mostrerò anche le nuove creazioni,ma ora sono qui per farvi vedere l'ultimo esperimento fatto in cucina,il pan bauletto integrale! è stata una bella sfida,dato che era la prima volta che lo facevo,ma soprattutto non ho mai fatto il pan bauletto,per cui sono partita con mezza dose della ricetta originaria. Dose per uno stampo di alluminio da 12cm * 200gr di farina integrale * 100ml d'acqua tiepida * 1/2 panetto di lievito di birra * 1/2 cucchiaio di miele * 1 cucchiaino di sale * 1/2 cucchiaino di bicarbonato * 20ml di olio di semi Iniziamo con lo sciogliere il lievito con il miele e l’acqua tiepida in una ciotola,aggiungere la farina ed iniziare ad impastare,dopo aggiungere l’olio e il sale ed impastare fino ad ottenere un panetto morbido. Ora mettetelo a lievitare per 2 ore,coperto da pellicola nel forno spento,trascorse le due ore o poco più ripre