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Quest'anno,come sapete, sono stata in vacanza in Sicilia,per l'esattezza ad Avola e una delle cose che mi è rimasta nel cuore,sono gli strepitosi cannoli. Li ho mangiati con tutte le farciture immaginabili,ma i migliori restano sempre i classici alla ricotta,ho deciso di condividere con voi questa prelibatezza che vi manderà in estasi il palato! Ma basta chiacchiere,andiamo a scoprire la ricetta! Ingredienti per 40 mini cannoli: 250 gr di farina  25 gr di burro  25 gr di zucchero  5 gr di cacao  1 uovo  70 ml di marsala  1 pizzico di sale 750 gr di ricotta di pecora 200 gr di zucchero a velo o semolato 150 gr di gocce di cioccolato (facoltative) Iniziamo con il preparare le cialde,volendo le trovate comodamente anche in commercio già pronte,io comunque vi lascio la ricetta per farle da voi. Mettete in una ciotola la farina,lo zucchero, il cacao e il sale. Fate un buco al centro e mettete l’ uovo e il burr...

Buona domenica ragazze!!! Oggi si torna [In Cucina] ,con una ricetta super golosa,si tratta delle ciambelline al forno . Un dolcetto soffice e gustoso per la colazione di grandi e bambini,la lavorazione è un pò lunga ma ne vale la pena,ve lo assicuro! Era da tempo che avevo in mente di prepararle e ieri finalmente mi sono decisa! E vi dico già che sono andate a ruba :D

Dato che è quasi ora di pranzo,torna la rubrica [In Cucina] !!! Oggi la protagonista sarà la zucca ,ingrediente che la fa da padrone in molte ricette autunnali,ricca di minerali e vitamine,la zucca è anche a basso contenuto calorico. Inoltre vi lascerò la mia ricetta personale per una gustosa Velluta di zucca. Andiamo a scoprirla insieme... La zucca è  innanzitutto un alimento a basso contenuto calorico, il suo apporto è pari a 17 calorie ogni 100 grammi di polpa; tra i suoi componenti principali annoveriamo la presenza del betacarotene, delle vitamine A, B ed E, quest'ultima molto importante grazie alle sue note proprietà antiossidanti. La zucca è anche un ortaggio  ricco di minerali come calcio, sodio, potassio, fosforo, rame, magnesio, ferro, selenio, manganese e zinco. In ultimo troviamo una discreta quantità di fibre e una vasta gamma di aminoacidi tra cui ricordiamo l' arginina  , la tirosina, il triptofano, l'acido  aspartico   e l'acido...

Ciao Pupe! ok mettiamo da parte la linea per oggi e godiamoci una fetta di questa sbriciolata, una sbriciolata senza cottura! Eh si,avete letto proprio bene, non si cuoce nulla, in più è facilissima da fare,ci vogliono solo 30 minuti!! Vediamo innanzi tutto cosa serve per prepararla: * 300gr di pan di stelle * 250gr di mascarpone * 200ml di panna da montare * 100gr di margarina o burro * 4 cucchiai di zucchero A piacere potete aggiungere: * Nutella o gocce di cioccolato Ora vediamo come prepararla,prima di tutto dividiamo in due parti uguali i biscotti e tritiamoli con un frullatore,dopodiché sciogliamo la margarina (io l'ho fatto al micronde) e uniamola ad una parte dei biscotti tritati,amalgamando bene in modo che i biscotti assorbano il liquido Lasciamo pure per un attimo il trito di biscotti nella ciotola,e passiamo a foderare con carta da forno una teglia,preferibilmente con stampo apribile,dove andremo ad adagiare il composto di biscotti,stendiamo il f...

Buona sera a tutti!!! :) è qualche giorno che non scrivo,ma sono stata parecchio impegnata. Nei prossimi giorni vi mostrerò anche le nuove creazioni,ma ora sono qui per farvi vedere l'ultimo esperimento fatto in cucina,il pan bauletto integrale! è stata una bella sfida,dato che era la prima volta che lo facevo,ma soprattutto non ho mai fatto il pan bauletto,per cui sono partita con mezza dose della ricetta originaria. Dose per uno stampo di alluminio da 12cm * 200gr di farina integrale * 100ml d'acqua tiepida * 1/2 panetto di lievito di birra * 1/2 cucchiaio di miele * 1 cucchiaino di sale * 1/2 cucchiaino di bicarbonato * 20ml di olio di semi Iniziamo con lo sciogliere il lievito con il miele e l’acqua tiepida in una ciotola,aggiungere la farina ed iniziare ad impastare,dopo aggiungere l’olio e il sale ed impastare fino ad ottenere un panetto morbido. Ora mettetelo a lievitare per 2 ore,coperto da pellicola nel forno spento,trascorse le due ore o poco più ripre...

Buongiorno!!! :) avete passato bene il week end??? Io si :D stamattina voglio proporvi un altra ricettina golosa golosa,ho preparato questo piatto sabato sera,è spartito in pochi minuti :D Si tratta di uno strudel salato,con prosciutto cotto ed emmental,facilissimo da fare e gustosissimo. INGREDIENTI: * 1 rotolo di pasta sfoglia pronta * 200gr di emmental * 150gr di prosciutto cotto PROCEDIMENTO: Iniziate con il tagliare a cubetti il formaggio,nel frattempo togliete dal frigo il rotolo di pasta sfoglia. Stendete la sfoglia con la sua carta da forno su una teglia e mettere centralmente le fette di prosciutto cotto,dopo di che mettete i dadini di formaggio a coprire il prosciutto e procedete con un altro strato di prosciutto cotto,una volta terminato il ripieno,chiudete come se fosse un calzone,se volete,potete spennellarlo con uovo sbattuto o latte,io non ho messo niente,mi piace la sfoglia fragrante. Accendete il forno a 200° e,una volta caldo,fate cuocere lo strudel...

Buongiorno :D questa mattina mi sono svegliata con la voglia di croissant,siccome fuori c'è un tempo da lupi,di uscire non se ne parla proprio per un croissant :P cosi,mi sono detta,hai la posta sfoglia in casa,quindi perchè non farteli da sola??? E cosi,mi sono messa a fare i croissant :D INGREDIENTI * 1 rotolo di pasta sfoglia pronta * cioccolata,crema,marmellata e chi ha più ne metta * zucchero e acqua PROCEDIMENTO Aprire il rotolo di pasta sfoglia e iniziate ad intagliare dei triangoli,io ho provato a farne 7 di media grandezza,probabilmente la prossima volta ne inciderò meno e userò due rotoli. Una volta intagliati i triangoli,mettete,a piacere,su ognuno un cucchiaino di crema pasticcera,marmellata o nutella; io questi li ho fatti per la maggior parte semplici,tranne due con la nutella e granella di cioccolata sopra. Mi raccomando,non esagerate con il ripieno,deve essere un cucchiaino solo,altrimenti durante la cottura fuoriuscirà tutto. ...

Buon pomeriggio e Buon Halloween!!! :D Siete pronti per dolcetto o scherzetto??? bè io vi faccio vedere uno dei dolcetti preparati oggi....moooolto terrificanti!!! DITA DELLA STREGA INGREDIENTI 100gr di burro 280gr di farina 100gr di zucchero a velo 1 uovo 1 cucchiaino di lievito 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale 20 mandorle spelate PROCEDIMENTO in una ciotola porre la farina,il burro freddo tagliato a pezzetti,l'uovo,lo zucchero,la vanillina,il sale e il lievito impastare fino ad ottenere una palla liscia e omogenea Far riposare la frolla per 20-30 minuti coperta da pellicola Formare un salsicciotto e dividerlo in 20 panetti lavorare ogni pezzetto con i palmi delle mani trasformandolo in un bastoncino di 10cm circa Sagomare le nocche e rigarle con un coltello a lama liscia Sull'estremità adagiarci una mandorla e pressare un pochino Mettere su una teglia con carta da forno e cuocere a 180° per 20 minuti a forno già caldo ed ecco il ...